2026/08/26
今⽉は「9月9日は何の日？」です
1.「重陽(ちょうよう)の節句」
季節の節目である五旬節のひとつで「菊の節句」とも呼ばれています。中国の陰陽思想で奇数は縁起の良い「陽」の数とされ、その最大の9が重なる日が「重陽」です。中国では菊は邪気を払う力を持っているとされており、それが日本には平安時代初期に伝わり、菊の花を飾ったり、菊の花びらを浮かべたお酒を楽しんだりして家族の無病息災や子孫繁栄、不老長寿を願う日として定着しました。
2.「食べ物を大切にする日」
食べ物を捨てることなく食べきることが健康にも通じることから、健康長寿を祝う「重陽の節句」にあたる9月9日に。また、食べ物を「捨てないん（ナイン）」「残さないん（ナイン）」の語呂合わせからも9月9日に記念日が制定されました。
3.「手巻き寿司の日」：「く（9）るく（9）るする日」
4.「秋のロールケーキの日」：断面が9の字に見えることから。
管理栄養士の「キリさんと菊ちゃん」の『ぱぱっと野菜レシピ』
その397きのこの焼きびたし
2人分
| エネルギー 88kcal 食塩 1.4g（いずれも1人分） | |
| まいたけ | 2パック |
| エリンギ | 2本 |
| ししとう | 4本 |
| 油 | 小さじ2 |
| だし汁 | 200cc |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
《作り方》
- 鍋にだし汁・みりん・醤油をいれひと煮立ちさせる。
- まいたけは手でほぐし、エリンギは縦半分に切って手でさく。ししとうはヘタの先を切り落とす。
- フライパンに油を入れて熱し、2を焼き、上下を返しながら火が通ったものから1に入れていく。味がなじんだら出来上がり♪♪
冬瓜は生で食べても
ポリポリとした食感で
美味しいです♪
その398冬瓜の梅サラダ 2人分
| エネルギー 59kcal 食塩 1.2g（いずれも1人分） | |
| 冬瓜 | 200g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 大葉 | 4枚 |
| 梅干し | 1個 |
| めんつゆ(3倍濃縮） | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
《作り方》
- 冬瓜は皮をむき、長さ5cmの細切りにする。塩をふって混ぜ、5分おいてから水気をしぼる。
- 大葉は千切り、梅干しは種を除いてたたく。
- ボウルにめんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜ、1.と2.を加えて和えたら出来上がり♪
お好みで七味をかけても
美味しいです♪