2022/06/02
6月21日は「スナックの日」です。
「スナックの日」のスナックとはスナック菓子のことです。日本では古くから夏至に行う「歯固め」という長寿を願う習慣があり、主にちまき（当時の呼び方は角黍）や、お正月の残りの固くなったお餅を食べていたことから、スナック菓子メーカーがスナック菓子のPRのために、夏至にあたる6月21日を「スナックの日」として提唱したのが始まりです。
スナック菓子とは、原料にとうもろこし、米粉、芋類、豆類などの炭水化物を用い食用油で揚げている菓子類のことをいいます。
一方、小麦が原料のビスケットなどはビスケット菓子と呼ばれ、チョコスナック（ビスケット生地にチョコレートをコーティングしたもの）はチョコレート菓子に属し、お煎餅やあられなどの米菓は炭水化物を原料として油で揚げる共通点があるものの、米菓として区分されます。
スナック（英：snack）とはおやつ・おつまみ・軽食と言う意味があり、とりわけ昼食と夕食の間における空腹時を補う目的で作られています。そのため高カロリーで、口当たりが良いように調味されているため、高塩分・高脂肪となってしまいます。スナック菓子の摂取だけで満腹感を得てしまわないよう、食べ過ぎには気を付けましょう。
管理栄養士の「キリさんと菊ちゃん」の『ぱぱっと野菜レシピ』
その295まるごとピーマン煮
2人分
| （1人分 63kcal 塩分 1.6g） | |
| ピーマン | 1袋 |
| ※ポン酢醤油 | 大2 |
| ※めんつゆ（3倍濃縮） | 大1 |
| ※ごま油 | 小さじ1 |
| ※水 | 120ml |
| かつお節（3g） | 1袋 |
《作り方》
- ピーマンにフォークで3カ所ほど穴をあけたら耐熱ボウルに入れ、※の調味料を加えて混ぜる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで8分程加熱し、かつお節をまぜたら出来上がり♪
ごま油を足してもおいしいです♪
その296シャキシャキキムチ
2人分
| （1人分 62kcal 塩分 1.2g） | |
| 切り干し大根 | 20g |
| 白菜キムチ | 100g |
| すりごま | 適量 |
《作り方》
- 切り干し大根は洗って熱湯でもどし、水気をしっかり絞って食べやすく切る。
- ボウルにキムチと1、の切り干し大根を入れて混ぜ、器に盛りすりごまをふったら出来上がり♪
電子レンジ調理だけで味がしみて、種までおいしいです♪